3月10日 お袋の料理が元気の源

お袋の手作り料理をOKAZUとして紹介します。備前市の手作りの郷土料理をいつもいただいてます。お袋料理のレシピを伝承中です。感謝です、いつもありがとうございます。まずはばら寿司、一つ一つに味付けされて備前名物の真魚市(まないち)で買った焼きあなごを贅沢に入れ、春の菜の花も添えていただきました。とても手の込んだ料理です。そしてアオサのお汁、いつもはサヨリが入るのですが、売ってなかったようです。残念。イイダコ、ゲタなど備前ならではの味付けです。

正宗白鳥の生家跡から山に向かって西へ上がると正智院があり、そこから眺める備前市の片上湾、伊理漁港の町並みです。眺め最高です。片上湾で漁をする漁師が少なくなり、静かな湾が広がっています。ここから見る光景は私のお気に入りの場所です。