2024-03

鳥取の賀露いちへ行って参りました。旬の地魚祭りで一般的には観光客向けに、松葉ガニ、カレイ、スルメイカ、もさえびが売場の主役ですが、売り場の奥のほうに黒ソイ、アコウなど本来は瀬戸内海で高級魚として扱われる魚が日本海側では隅に置かれてました。...

お袋の手作り料理をOKAZUとして紹介します。備前市の手作りの郷土料理をいつもいただいてます。お袋料理のレシピを伝承中です。感謝です、いつもありがとうございます。まずはばら寿司、一つ一つに味付けされて備前名物の真魚市(まないち)で買った焼...